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2006年1月-3月非凡大探索 美食店家2006-0326 好吃咖哩(下)1. 印度恰恰 台北市天母西路41巷4號 2874-5511 江麗萍, 烤羊排、手工薄餅、有扁豆湯、去骨雞腿、香料飯 2.寶來屋印度風味餐廳 北市士林區克強街30號 28377365；28375936 ww.cafeindia.com.tw 火紅香烤雞、印式風味羊排、黃咖哩蝦、綜合蔬菜咖哩、香料雞、印度烤餅 3.蘭卡咖哩屋 台北市士林區忠義街48號 陽明醫院旁 28320153 周一休 中午11點到晚上6點 老闆:齊興盛 雞肉咖哩、南瓜咖哩、辣炒花枝、椰子餅、全麥餅、韓國泡菜 4.香料屋 台北市天母東路50巷10弄6號熊懌騰 28737775 牛肉汁咖哩 烤羊肉咖哩 印度黃飯 烤餅 週一-週五，上午11:30~下午14:00 晚上17:30-22:00 週末 上午11:30~下午13:30 晚上17:30-21:30 5.印度風 忠孝東路四段170巷6弄7號 02-87733248 永康街14巷2號(永康公園內) 02-2381629 台北101美食街 老闆娘:朱佩瑛 咖哩羊肉炒飯、黃薑飯、印度咖哩牛肉麵、香烤羊排、印度甩餅 6.綠色咖哩 永康街4巷2號2樓 電話:02-2322-5964 三重市重新路5段609巷14-2號1樓 02-2999-6202 老闆娘 陳佳玉 麥餅、牛肉咖哩套餐、牛肉捲餅、麥餅牛肉套餐 7.印度皇宮咖哩 信義新光三越A4館 老闆:郝繼達 奶油燒烤雞肉、香料牛奶雞湯、印度烤餅、印度烤羊肉捲2006-0325 美味燒臘1.華統快餐 台北市延平南路160號 2371-8288 便當業者 陳輝亮 三寶飯、雞腿飯、招牌飯(油雞、燒鴨、豆干、海帶、滷蛋) 2.九龍燒臘 永和中正路666巷2號 2922-5962 老闆 鄧養、老闆娘 李燕群 三寶飯、四寶飯、鴨腿飯 3.鳳城燒臘 台北市西寧南路185號之2 2331-8311 韓偉良 三燒飯、廣東炒麵 4.香港鳳盛燒臘 台北市信義區莊敬路242號 02-27292710 招牌飯〈燒鴨、油雞腿、叉燒肉、香腸〉、腊味飯、三寶飯 5.香港裕記燒臘 臺北市龍江路170號 02-25018373 羅達明 招牌飯、鴨腿飯 AM11:00-AM12:00 6.神旺大飯店 2F潮品集 潮州餐廳 台北市忠孝東路四段172號2樓 02-27722121 主廚:何柄木 副主廚:賴遠輝 網站：www.sanwant.com 潮州滷水鵝、潮州川椒雞、香煎鯧魚片、潮州小炒 7.府城燒臘 北市昆明街36號 02-2382-1498 蘇丁波, 燒鴨飯、三寶飯(叉燒,油雞,燒鴨)、招牌飯(燒鴨,豬肝,燒肉) 8.香港家鴻燒鵝 台北市興安街53-4號 25181802 台北市龍江路346號 25057681 黃雀民 招牌名爐烤鵝、特製掛爐烤鴨、蜜汁烤叉燒、各式雙拼、干炒牛肉河粉2006-0319 好吃魚丸1. 永富正宗福州魚丸 北市內江街43號 23313654; 23892486 11:00am~10:30pm 福州魚丸湯、香菇魚丸湯、沙茶魷魚、魚皮2. 淡水可口魚丸 淡水中正路232號 2623-3579 陳楊款 AM7:30-PM8:00 魚丸湯、肉包 3. 第一劇場魚丸店 北市松山路457號 2759-5175 11:00am~09:00pm 福州魚丸湯、福州乾麵、綜合湯 4. 新竹石家魚丸 新竹市興學街27.29號 03-5242965 林文富 7:00~16:30 魚丸湯、骨肉湯、魚丸骨肉湯、滷肉飯 5. 佳興魚丸 台北市延平北路2段210巷21號 2553-6470 福州魚丸湯 分店：易牙妙手魚丸店 (02) 8773-7735 地址:台北市大安路1段75巷11號 (忠孝頂好後第1條巷子) 6. 義芳福州魚丸店 台北市中正區臨沂街75號23951181黃種義 福州魚丸、福州燕丸、炒米粉7. 南台灣(魚土)魠魚羹 新莊市中平路126號29937909 無刺虱目魚肚湯、(魚土)魠魚羹2006-0318 夜市新興小吃1. beardpapa(泡芙麻糬) 麻糬泡芙、法式捲心、泡芙台北市忠孝東路四段45號B2F(SOGO忠孝店) TEL：02-2778-1488 台北市忠孝西路一段47號之1 B1F 1號櫃位(台北新世界購物中心) TEL:(02)2361-3302 台北市松高路12號B2F(新光三越信義店) TEL：02-2345-6190 台北市松高路11號(誠品信義店) TEL：02-2723-7731 2. 食之町深海炸彈燒 台北市士林區文林路101巷22號 張嘉麟 5:00~12:00 炸彈燒，一盒一顆45元 〈內容物有→珍珠貝、章魚、鳥蛋、留尾蝦、花枝條、花椰菜、高麗菜〉 3. 卡若魔波美式焦糖蘋果 台北市大安區龍泉街19號之1 0939909333 花生巧克力、綜合果仁、雙色黑森林、蜂蜜杏仁玉米片 4. 築地銀章魚燒 台北市羅斯福路三段276號(捷運公館站)2364-6459 橋本英樹 分店:中和環球購物中心、台北一零一、信義華納威秀二樓 5. 沖繩日式碳烤麻糬 台北市峨嵋街49號巷口(行人徒步區 彩妝店The Faceshop旁)陳日忠 有九種口味〈黑糖醬、花生、起司、抹茶、醍醐照燒、咖哩等〉客家麻糬與日式麻糬的結合。 6. 幸福聖堂〈夢幻噴泉巧克力〉 台中市北區一中街101號 04-23718059 彭俊勝 水果、棉花糖、銅鑼燒、泡芙、小饅頭等口味 7. 墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶(膜膜餅) 北市汀洲路3段165號 電話:2368-5550 老闆 張國增、老闆娘 梁慧君 中午12點至晚上9點 膜膜餅、蛋蛋ㄉㄨㄞ奶(黑糖粉圓與綠豆鮮奶加鮮奶) 8. 超級雞車 台北市士林區士林夜市美食廣場189號0920690028 晚上4點到12點半 特殊風味雞排(海苔/檸檬/蜜汁/咖哩/胡椒粉/芥末等九種口味)、煉乳銀絲卷、起司薯條2006-0312 清蒸肉圓1.台南府城蝦仁肉圓 台北市永康街31巷2號 (永康公園邊) (02)2351-9785 清蒸蝦仁肉圓、台南米糕、炸蝦卷、無刺虱目魚肚、木瓜絲2.肉圓大王 永和中興街口(溪洲市場)第一個攤位 (02)2920-8375 AM9:30-PM20:00 老闆娘:李百合南部清蒸肉圓、四神湯 3.西六碼頭肉圓 基隆市中山二路47號 (02)2429-4106 下午4點~凌晨4點半 推薦:肉圓 芋圓 豆乾包湯 4.板橋黑肉圓 台北縣板橋市中山路2段255巷5號 (02)2956-9995 老闆：侯登旺 17:00~00:00 清蒸肉圓、豬血湯 5.劍潭肉圓王 台北市承德路四段12巷38號 02-2885-6677 肉圓、四神湯、貢丸湯 6.安平貴記美食文化館 台南市安平區延平街93號 06-2229794 AM11:00-PM20:00 蝦仁肉圓、芋粿、鼎邊銼 7.九份金枝紅糟肉圓 台北縣瑞芳鎮基山街112號(葷肉圓) 台北縣瑞芳鎮基山街63號(素肉圓) 台北縣深坑路73號(深坑店) 0939093396、02-24969265、02-24666445 紅糟肉圓、魚丸湯 8.北港清蒸肉圓 台北市龍泉街19號對面(師大夜市) 清蒸肉圓、四神湯20060305 刈包+潤餅1. 阿和潤餅 桃園市博愛路31號 03-3353283 am10:30-pm7:30 老闆：胡文勝、胡長和 老闆推薦：潤餅、珍珠紅豆湯圓、餛飩湯 2. 台北橋頭刈包 民權西路245巷6弄1號 0921-358873 AM4:00-AM1:00 老闆：蔡明生。老闆娘：林瓊花 老闆推薦：刈包、四神湯、滷蛋 3. 萬福號 北市南京西路284號之一建成圓環1樓A8 02-2556-1244 高老闆 推薦：潤餅、刈包、肉粽、燒賣、魚丸湯 4. 遼寧街刈包四神湯〈刈包大王〉 台北市遼寧夜市內0955296700 12:00pm~11:00pm 余小姐 刈包、肉粽、綜合四神湯、豬腸四神湯、豬肚四神湯 5. 劉現做潤餅 中壢市中正路中和路交叉路口(火車站圓環邊) 11:00~22:00 老闆：劉秋瑄 推薦：巨無霸潤餅 6. 三舅媽潤餅捲 師大夜市龍泉街17號 0955-284-833 PM16:00-23:30 老闆娘：李玲玉 推薦：潤餅、綜合魷魚羹 7. 就是割包 北市大安路一段51巷11號 (02)2740-2411 (02)2740-3218 (滿1000元即可外送) 營業時間:日~四(上午11:00~晚上10:00) 五~六(上午11:00~晚上12:00) 老闆：蕭正忠 招牌:割包.四神湯.肉粽.玉米排骨湯 8. 藍家刈包 羅斯福路三段316巷8弄3號 2368-2060 老闆：藍鳳榮 推薦：肥、瘦刈包、四神湯。20060304 炒飯1.綠之坊 北市和平東路三段82號 02-27335568 AM6:00-PM9:00 陳萍 ：鮭魚炒飯 青醬松子飯 南洋風炒飯 992.滬園上海湯包館 北市復興南路一段39號G樓 02-87725168 AM11:00~PM21:00 中菜達人：簡士雄 主廚推薦：鹹魚炒飯、揚州炒飯(臘腸)、上海湯包 3.尖沙嘴港式飲茶 臺北市漢口街一段3號B1 02-23885577 11:30-21:45 阿達師傅 老闆推薦：廣式炒飯159、太極鴛鴦炒飯(椰奶醬,糖醋醬)、鹹魚雞粒炒飯漁、魚翅湯包4.寬心園 北縣板橋市中山路一段158號 02-8953-2983 11:30~22:00 精力湯、和風蔬菜沙拉、松露炒飯 5.泰國小館 北市汀州路三段219號(公館附近) 23670739 周瑪莉 老闆推薦：蝦醬炒飯、蟹肉炒飯、綠咖哩椰汁雞、泰式奶茶 6.三鮮食府 北市中正區紹興南路15之1號 02-23278307 AM11:30~14:00 PM17:30`21:00 老闆：許堂仁。主廚：謝茂賢 推薦：紅糟炒飯、紅麴炒飯、櫻花蝦炒飯、砂鍋魚頭 7.波記茶餐廳 大安區延吉街70巷8號 8773-1913 AM11:30-PM:10:00 店長：杜建文 推薦：沙嗲串炒飯(串牛肉)120、絲襪奶茶、避風塘蝦180、鹹魚雞粒煲180、蘋果燉瘦肉湯、西洋檸檬菜蜜。 8.蛋炒飯 台北市復興北路223號一樓 27151935 鮭魚蛋炒飯、日式海鮮蛋炒飯、軟炸唐揚、竹笙枸杞雞湯。老闆姚文璞歡迎踢館、吳宗憲曾經踢過館。 2/26 好吃豬腳1.三碗豬腳 北市撫遠街358號 27421367 周一休 AM10:30~20:00 中午休息 老闆：尹惠芳；師傅:陳善玉 豬腳12(元/兩)、蹄膀16(元/兩)、蹄筋25(元/兩)、豬腳飯80元、幸福味噌湯10元 2.可口豬腳大王 台北縣新店市中正路314號 2913-6609 AM10:00~PM10:00 老闆：萬請吉可口豬腳 60(元/塊)、可口豬排 40(元/塊)、豬腦湯 30(元/碗)、滷肉飯 20(元/碗) 3.黃記豬腳 桃園縣大溪鎮頭寮店仔24-7號 03-3873095 AM11:00`PM19:00 黃燕福 豬腳100~250元(小/中/大份)、鳳梨魚肚90元、荖菜脯土雞湯450元(半隻)、蒜苗絲肉150~250元(小/中/大份)。 4.乾隆豬腳 北市松山區南京東路四段133巷6弄1號 27139889 老闆：江怡諄 乾隆腿扣、乾隆腿節、乾隆腿蹄、豬腳麵線、滷肉飯 5.憶德豬腳 北市重慶北路三段189號 25950575 AM10:30~20:00 老闆：蘇本逢 豬腳12(元/兩)、蹄膀16(元/兩)、蹄筋25(元/兩)、豬腳飯80元、幸福味噌湯10元。 6.香港大排檔 北市三民路113巷22號 2767-0161 星期二至六 11:00-14:00 17:00-21:00 星期日 11:00-21:00 星期一公休 老闆：老闆&張定志 薑醋豬腳 130(元/碗)、原盅腊味滑雞飯 140元、蠔油芥蘭菜 50元、香滑芝麻糊 50元。 7.紀豬腳 基隆市愛四路29號2樓 24250853 PM4:00~AM2:00 原味豬腳 麵線 燙青菜 雞佛腳筋湯 8.當歸豬腳 華西街觀光夜市B區 攤位131號 每週三休息 老闆：陳一州 附湯的當歸豬腳、麵線、豬油飯。2/25 炒麵1. 大連風味館 台北市復興南路二段175-1號 02-23254877；02-23252317 AM 11:00~2:00 PM 5:00~9:30東北酸菜白肉火鍋、乾烙韭菜盒子、炸醬麵、新疆炒麵、各式蒸餃 東北辣皮子等。 2. 天一藥膳食補 台北市師大路45號 屈臣氏隔壁 23699443 AM11:00-PM2:00 PM4:30-AM2:00鱔魚炒麵、意麵 3. 炒麵專家 台北市延平北路三段47號 2586-9471 PM16:30~AM2:00 招牌肉絲炒麵 咖哩肉絲炒麵 4. 真好味茶餐廳 台北市忠孝東路四段170巷29號 11：30～21：00 2752-3909 豉椒牛肉炒麵、雞絲干炒麵、泰式海鮮炒麵、出前一丁餐蛋麵、咖哩牛肉炒飯 5. 德記 台北市文山區忠順街一段50號 2936-3305手工刀削炒麵、貓耳朵 6. 周記麵館 北市漢口街一段80巷12之5（城中市場內） 23718008 11:00～19:30 牛肉麵、牛肉炒麵(亞洲週刊推薦名店) 7. 歡喜堂(港式素食) 台北市基隆路一段127之1號 2749-5135 廣式炒麵、沙茶粉絲煲、虎皮捲、五味蝦捲 8. 金春發牛肉 (百年老店) 北市天水路20號 2558-9835 AM11:20～PM8:302/19 好吃鵝肉鵝肉熊 27226722 11:30~凌晨2:00 簡麗珍 光復南路423號 (仁愛路和信義路之間) 煙燻鵝、白切鵝、魯肉飯 阿成鵝肉 2767-2535 PM3:00-12:00老闆娘 游春玉 台北市新東街41號之8 招牌菜:剝骨鵝肉 鵝湯米粉 糖醺鵝肉 鵝類小菜 老潘鵝肉店 22346207 蝶花脆臀〈鵝臀外皮，限量〉、招牌鵝血、 北市木新路2段277號 老闆 潘聰評 台灣鵝肉食堂 2778-8959北市八德路2段410巷16弄8號老闆 劉木森 老闆自己有野生放養農場。 花式鵝肉料理〈有鵝腸、鵝珍、鵝肝、鵝心等〉、酸菜鵝血湯。 鴻銘剝骨鵝肉 27522168 老闆:王文增 忠孝東路四段223巷47號 周一休息 中午11點到晚上10點 剝骨鵝胸 鵝肝鵝胗鵝腸 乾板條 鵝心湯 阿萬鵝肉 12:00~24:00洪玉梅 朱師傅 台北市雙城街17-1號 白切鵝肉、茶燻鵝 華西街剝骨鵝肉 2308-8046華西街28號 第三代老闆&蔡定坤 木蒸籠來蒸鵝肉+紅糖煙燻，鵝頭和鵝翅膀、鵝肝及鵝腱等內臟， 蒜苗豆腐鯊、炒海瓜子。 十字亭 23310488 23821289北市中華路一段120號老闆：高耀川老闆是四兄弟，用整隻土鵝做料理，鵝腳配薑絲，鵝翅膀，鵝血，鵝肉米粉湯。兩人吃大約100元。2/18 運將最愛美食阿明烏醋乾麵 02-2370-2020 第一代老闆 吳阿明 台北市成都路187號 營業時間：ＡＭ６：００－ＰＭ烏醋乾麵 餛飩湯 豬肝湯 綜合拼盤 鄉村小吃客家板條 02-23322175 台北市國興路14號1樓 營業時間:10:30-21:00 老闆 黃進隆 客家板條 客家湯圓 滷大腸 低脂香腸 筍絲蓮霧魯肉飯 2980-5876 台北縣三重市中山路51號 第一代業者 林尾子 第二代業者 邵凱鑢 滷肉飯、滷白菜、金針赤肉湯、蒜泥白肉、豬腳、滷竹筍 鴻園雲南美食 02-29444391 老闆娘 劉梅英 中和市忠孝街2-7號 AM10:30-PM9:00 乳善 印度香菜炒皮蛋碎肉 花枝涼拌 大薄片 雲南鍋子菜 咖哩雞肉飯 泰國竹蟲 雲南酸巴菜 阿華鯊魚煙 25534598 台北市涼州街34號前 老闆 郭國華 各式鯊魚部位的鯊魚煙、台灣啤酒+維大力香港家鴻燒鵝 老闆 黃雀民 台北市興安街53-4號 台北市龍江路346號 外送專線：25181802 25057681 招牌名爐烤鵝、特製掛爐烤鴨、蜜汁烤叉燒、各式雙拼、干炒牛肉河粉 福德涼麵 25038553 營業時間:晚上八點到第二天中午一點 台北市興安街76號 老闆娘 連麗雪 霸王紅面炭燒薑母鴨 老闆：古月嬌 台北市北投區東華街一段540號（石牌捷運站旁） 28275491-2 用炭火燒煮的薑母鴨。用台東山產的薑母。用甘蔗熬煮湯頭。 有炸鴨頭、鴨屁股、麻油麵線。 下鍋料有20種，雞腰、豬腰、鴨肉丸、鵝心、鵝肝。 2/12 元宵湯圓1. 台一牛奶大王 11:00~24:00台北市新生南路三段82號02-2362-3172 老闆：古豐熒 古貴文 紅豆芝麻湯圓〈60元〉、酒釀湯圓〈60元〉。 2. 九如商號 台北市大安區仁愛路四段69號 02-2751-7666 業者：謝素增 老闆娘：吳威南 寧波湯圓〈芝麻、花生、紫米、抹茶〉、炸元宵。 3. 政江號 11:00~20:00臺北市金山南路二段109號02-23952109 www.52ckh.com 老闆娘：李黃菊 紅豆芝麻湯圓、花生湯圓、鮮肉湯圓〈60元〉、酒釀湯圓。 4. 雙連湯圓 北市民生西路136號 25597595 營業時間：11：00 ~23：00周一公休 燒麻糬、芝麻紅豆等甜湯圓。 5. 小寧波 地址：台北市南海路2巷6號 電話：2341 - 9989 老闆：劉先生 水磨湯圓皮製作。芝麻湯圓、花生、酒釀蛋湯圓。 6. 鮮肉湯圓 11:30~24:00臺北市延平北路三段58號 26220350 老闆：施冠群、施金城 台北縣淡水鎮英專路101號〈英專路與水源街交叉口〉 外送專線：25857655 7. orange 11:00~24:00臺北市師大路45-2號 02-6308875 店長：鄧化瑋 紅豆湯芝麻湯圓 50元/碗、酒釀雞蛋花生湯圓 55元/碗 花生湯小湯圓 45元/碗 8. 上海合興糕糰店--怪怪湯圓 台北市羅斯福路一段8號(南門市場內201室) Tel:02-23214702 Fax:02-23964310 老闆：任李慧雯 湯圓用炸的〈玫瑰、紅麴、墨魚、哇沙米、山藥、巧克力、白果、鳳梨。 9. 蔡萬興 福州街16之6號；23510848〈郵政醫院隔壁〉 分店：敦化北路165巷10號〈宏國大樓後面〉25475952 老闆娘：陸小姐 桂花酒釀蛋湯圓、炸元宵、紫米豆沙湯圓。陳飛龍最愛的店。 10. 全家福元宵 基隆市愛四路50-1號 24250784 老闆：古先生 酒釀蛋湯圓。2/11 好吃咖哩1. 海岸風情咖哩坊 11:30~14:00,17:00~23:00 台北市大安路一段83巷7號 02-8773-2037 咖哩師父：鈴木幸雄 豬排咖哩、牛排咖哩、照燒鐵板雞排咖哩、洋菇炸魚佐明太子、辣味炸雞馬鈴薯 2. 咖哩匠 忠孝東路SOGO百貨11樓 2721-5655 主廚：陳令懿 湯咖哩〈280元〉、培薰雞肉咖哩〈170元〉、歐品牛肉咖哩〈195元〉、匹拉夫和風豬排飯〈315元〉、海鮮蛋包飯〈235元〉。 3. 元町咖哩 11:30~21:30台北市南京西路13號2樓 02-2531-2021 咖哩業者：李立德 豬排咖哩、歐姆蛋咖哩、牛肉咖哩。 4. LOTZ 1130~0200 北市仁愛路四段105巷1號1F 87732077 行政總主廚：項莫軻〈曾為柯林頓、帕華洛帝服務〉 印度咖哩牛肉、印尼香茅明蝦串、沙爹、越南春捲〈魚露和鮮蝦〉。 5. 魔法咖哩 【凱撒店】台北市忠孝東路一段38號b1(台北捷運站六號出口) 02-23886298上午11:00~下午22:00 【西門店】 週一至週四，上午12:00~下午22:00全時段供餐 週五~週日上午11:00~下午23:00全時段供餐 台北市峨嵋街37號4樓(西門站六號出JUN廣場) 02-23318900 魔法黑咖哩 果香牛肉咖哩 蒜味豬肉咖哩 大西洋海鮮咖哩烏龍麵 6. 咖哩好侍 2382-2650 11:30~21:30 漢口街一段19號B1 店長：潘盟仁 陶燒咖哩飯、麻婆歐姆蛋咖哩、咖哩起司鍋烏龍沾麵 。 7. 綠色咖哩 永康街4巷2號2樓 02-2322-5964 三重市重新路5段609巷14-2號1樓 02-2999-6202 老闆娘：陳佳玉 老闆姊姊：張雪蓮 麥餅 單點 80元/2個(附醬料)、牛肉咖哩套餐 210元、牛肉捲餅 單點 85元 麥餅牛肉套餐 275元。 8. 新德里 台北市林森北路382號 2542-2852 餐廳經理：郭清源 正宗印度炭烤雞、酸奶〈添加芒果的乳酪飲料〉、甜滷蛋、蔬菜沙拉、蔬菜咖哩蝦、印度烤餅。一人上千元，也可二到三人分食。2/5 好吃大餅1. 台北犁記 長安東路二段73巷 2506-2255 老闆娘：張婉玲 點心廠長：張漢忠 綠豆小月餅〈陳文茜常買的〉、餡餅、太陽餅〈洪金寶常來買〉、綠豆椪、蛋黃酥〈秦漢，林青霞〉。 這家店源自台中豐原。 2.利隆餅店 營業時間:早上7:00到下午1:30 地址:北市信義路二段79巷15之1號隔壁(東門市場裡) 電話:02-23952963 老闆：楊秀玉 蔥油餅、餡餅〈牛肉、豬肉、韭菜〉。 3.連珍糕餅 基隆市愛二路42號 02-2422-3676 老闆：郭克伶 是一家80年的老店。傳統糕餅、西式糕餅都有賣。 素方糕、八角糕、傳統大餅、酥餅、咖哩肉餅。 4.忠誠山東蔥油餅(燈亮有餅--超厚蔥油餅) 台北市和平東路二段118巷44號 電話:27352821 營業時間:下午四點到晚上 林老闆 一張蔥油餅65元，半張35元，厚的蔥油餅也是一個賣35塊。店內還提供免費的粥。 5.秦家餅店 地址:台北市四維路6巷12號 電話:2705-7255(最好去電預約) 星期日休息 老闆：秦先生 東北口味乾烙蔥油餅、乾烙韭菜盒〈30元〉、單餅〈荷葉餅〉、豆腐捲。 7.TRUVA--土耳其圓餅 大安路二段181巷3號1F 2737-0037 老闆：鐵木真 土耳其圓餅、開胃菜火魔子〈橘紅綠三色蔬果+土耳其雞豆泥〉、甘藍松子飯、土耳其餅牛肉披達、土耳其轉烤肉飯。 店內有很多土耳其文物。單點菜色約300元。 8.大爺義大利餐廳 地址：台北市天母西路56號 電話：(02)2872-6734 營業時間：11:30-14:00、17:30-21:30 台北最老字號的義大利餐館之一。 羅馬炸酥角、海鮮義大利麵〈330元〉、義大利披薩。2/4 中式早餐店1. 世界豆漿大王 營業時間:24小時 地址:永和市永和路二段284號 電話:8927-0000 豆漿店經理：莊滄欽。豆漿店領班：王玉堂 甜鹹豆漿〈有被稱為招牌味的微焦味〉、燒餅油條、飯糰、甜鹹酥餅、蘿蔔絲餅、蟹殼黃、牛肉餡餅。 2.泰順豆漿 師大泰順街,營業時間:凌晨5:30~11:30 電話:02-23636536 老闆娘：林玉桃 沙拉燒餅 $30、燒餅油條 $24、豆漿。 3.丘家蛋餅 營業時間:06:00~22:00 地址:台北市公園路28號之一(中央健保局正對面) 老闆：丘婉玉 原味蛋餅、培根蛋餅、肉鬆蛋餅、高麗菜包、筍包 4.江阿姨蛋餅---超大蛋餅 10:30～22:00台北市公園路20巷21號 蔬菜大蛋餅、玉米濃湯 5.劉媽媽飯團 am7.20-am9.40 古亭捷運站出口(店家要求不要寫太詳細) 南海路 羅斯福路口 歇腳亭內 電話:02-3393-6915 老闆：劉時羽 傳統飯糰、紫米飯糰、綜合飯糰、日式飯糰、素飯糰、黑豆漿。 6.雙連鹹粥 北市雙連街一巷口 0600~1330 第一代老闆：翁媽媽 第二代老闆：翁漢松 鹹粥、紅燒肉、炸旗魚、燙魷魚、炸豆腐。 7.六張黎饅頭 每月賣20萬個饅頭台北：0227353776 台北市崇德街97號 高雄：07-3111317 高雄市三民區北平二街18號 每天上午6點半到晚上8點半 山東大饅頭、奶油饅頭、肉包、棗泥包 8.不一樣饅頭 23917829 台北市金山南路二段182號1/29 各國年菜大觀1.花曆壽司 營業時間:11:30~14:00,17:00~22:00 地址:台北市建國北路1段68號 電話:02-2508-3508 備註:除夕到初五休息 大年初六正式開張 雞肉杏片燒、酥炸軟殼蟹、石狗公魚南蠻楊、生魚握壽司、錦繡什錦蒸〈蔬菜+魚漿〉、正月錦盒餐〈雙層〉。 2.韓鶴亭 電話：27580027 地址：台北市光復南路447之40號 老闆：劉遠德 海鮮煎餅、泡菜煎餅、年糕湯、麥芽甜湯、麻荖。 3.泰雅婆婆美食店 0900~2300 北縣烏來鄉烏來街14號 泰雅族雪姬婆婆 餐廳業者：亞必達力 得呢麵"山豬肉、黑森林勇士湯、竹筒飯、香蕉飯、達納豆腐。 4.天香回味 營業時間:11:00~凌晨2:00 (總店-南京店初三開始營業,其他分店皆有營業) 地址:北市南京東路一段16號2樓 電話:02-25117275 網站:www.tansian.com.tw 老闆：林振龍 天香回味鴛鴦鍋〈小鍋$300；大鍋$380；白鍋=回味鍋；紅鍋=天香鍋〉。金絲戀餅 $150、天香粉 $150。 5.香宜德國料理 02-25313815 新生北路一段116.118號 老闆：MARY(陳)；店長：陳佳華；顧問：JIMMY 德國香腸酸菜鍋〈白香腸、乳酪腸、辣腸、紐倫堡香腸〉、各式德國香腸、德國豬腳〈一盤450元〉、烤鵝。 6. AMGIO米格墨西哥飲食文化 營業時間:11:30 地址:光復南路280巷28號 電話:2771-1188 主廚：袁衛國 墨西哥巧克力烤雞、法士達〈各式肉品+海鮮+生菜莎拉+墨西哥沙沙醬+酸奶油及酪梨醬等〉、鐵板法士達〈墨西哥餅+鬱金香飯+各式醬料〉、投斯踏達〈三色玉米餅+生菜+肉醬+三種不同口味的起司〉、奧羅茲海鮮沙拉、佛勞塔〈現烤的起司餅皮+牛肉及玉米內餡〉、蕃茄豬肚湯。 7.Amaronoi's小義大利 專線：25076967 住址：台北市長春路220號〈過年無休〉 中午11點到晚上12點 店長:李姿儀 碳烤鮭魚凱薩沙拉、蟹肉白酒醬天使細麵、迷迭香烤雞、紅燒羊膝、安格斯牛排、義大利麵包。四人消費約4000元。 8.泰荷時尚料理 2721-5998 忠孝東路四段SOGO 11樓 主廚：仙娌、主廚：潘斯理、業者：蔡東翰 泰式香料蒸雞、泰式酸辣雞湯、羅望果鯧魚〈炸的〉、招財金幣蟹、蒜味胡椒蝦 、長年如意到 〈長年菜+香菇〉。1/28除夕夜--名人帶路嚐美食1.何麗玲--春天酒店 北市幽雅路18號 2897-5555 年糕捲蒜苗絲、黃金堆滿屋〈鹹蛋黃+地瓜泥+大明蝦〉、萬紫千紅〈東洋年菜〉。 2.唐從聖－－大小姐靚豆腐 台北市饒河街235號(靠近廟口) 02-2748-3537 靚豆腐〈辣味的滷臭豆腐＋鴨血＋豬大腸〉、咖哩椰奶口味鍋、泡菜豆腐鍋、清燉豆腐鍋〈蔬菜＋香菇素肉〉、一口酥〈小臭豆腐中間搓破一個洞，加上醬料〉、脆片臭豆腐。3.趙薇－－Joyce East法式餐廳 11:30~23:30 北市信義路五段128號1F 法式冷鵝肝、傳統煎鵝肝、北海道海膽干貝、野菌手工寬麵、沖繩豬排、熱巧克力蛋糕 。 4.李昂－－La Petite Cuisine 地址:北市雙城街45號 電話:02-25973838 主廚：Justine〈新加坡御廚，為李光耀、比爾蓋茲、江澤民等人服務過。 秋天沙拉 $580、古典傳統蕃茄清湯 $550、水煮鮭魚佐蕃茄蛤蜊汁 $850、烤牛菲力佐牛蕈紅酒汁 $1300。 5.吳恩文－－點水樓 營業時間:7:00~24:00 訂位專線: (02)8712-6689 地址：台北市松山區南京東路4段61號 行政總廚：陳文倉 江浙菜館。西湖醋魚、醉膏蟹〈用花雕酒做〉、龍井蝦仁〈劍蝦仁＋杭州龍井茶葉〉、冷凍滷羊肉、荷葉餅包烤方、小龍湯包。 6.邵昕－－KOKEKOKKO雞料理 台北市忠孝東路4段101巷30號 02-2779-0877 18：00~翌日01：30周一休〈附近有收費停車場〉 串燒雞〈包含胸肝雞胗腿翅〉、雞鬆飯 。串燒用日本和歌備長炭，平均一人花費500元。 7.呂宗耀－－吉品魚翅海鮮餐廳 地址：台北市信義路四段236號2樓 電話：(02)2700-3311 執行董事：陳忠瑞；魚翅料理人：張秀明 水鯊勾翅、紅燒排翅 $1200、翡翠原隻大鮑魚 $1400、雞油花雕蒸花蟹、椒鹽櫻花蝦 $420。有名模陳思璇接受訪問。一人客單價2000多元。 8.陳文敏－－Macaroni GRILL 地址:臺北市松壽路30號1樓 電話:02-2722-4567 翡冷翠菠菜沙拉、義大利米粒麵、卡密拉燻雞空心管麵、奶油龍蝦餃、焦糖洋蔥義大利麵。1/22〈涮羊肉〉1.大北京涮羊肉店 地址:台北縣中和市連城路224號 電話:2245-6388;2245-2123 老闆：楊振漢 老闆從大陸東來順進口紫銅鍋。 羊肩包肉、小羔羊肉、澳洲安格斯黑牛取下的松板和牛、台灣黑毛豬梅花肉、豬腮幫肉、台灣珠珠嶺鱷魚肉、388元一盤綜合海鮮料、魚餃、起司燒、蒙古包、竹筒蝦漿、竹筒軟絲、七星杯醬料。平均一人消費三四百元。 2.萬有全涮羊肉 營業時間:17：00～01：00 地址:台北市建國北路三段98號 電話:02-2517-9489 老闆：鄭天衡 主廚推薦菜色:安格斯牛肉〈400元〉、山豬白肉、羊肉燒餅、臘腸拼盤 老闆原本在南門市場賣金華火腿、臘肉賣了五十年。 用閹割的小綿羊肉，羊肉燒餅、芝麻燒餅、手工蝦丸、手工花枝丸、高雄美濃腐竹。平均客單價500元。 3.涮八方 新店市北新路一段351號 2917-3737 老闆：楊培萱。二代老闆：楊琴妮 藝人劉雪華和製作人老公鄧育崑是常客。 有涮羊排、羊肉丸、羊肉凍、手工蛋餃。 4.下港耶 地址：北寧路30號 電話：02-25775415 營業時間：5:00PM~1:00AM 老闆：林煜焜、劉鳳吟 岡山口味羊肉爐涮羊肉口味、綜合羊火鍋〈五支帶筋羊肋骨、羊肉塊等〉、蔥爆羊肉、蕃茄炒羊肉、烤羊肉串。 吃法：先把生的小羔羊羊五花肉片放進碗裡，把滾燙的羊肉湯舀進去淋四五回。 在台北還不流行吃羊肉爐的時候，從南部北上創業。 5.食全屋 電話：89422593 地址：台北縣中和市華新街7號 老闆：李振宇 先炒後燉羊肉爐〈一人份小火鍋〉。當歸羊排湯〈可與拉麵一起煮〉。羊大骨湯。 6.回館 地址:北市信義路4段265巷15號 電話:02-27549924 老闆娘：李海蓉〈寧夏人，回教徒〉 主廚推薦菜色:羊排火鍋〈大份$500 小份$300〉、羊雜碎〈羊肺麵+羊雜$120〉、邵子麵〈湯的$100〉、手抓羊肉〈&180〉、大西北燒烤〈$35〉。用可蘭經祝福過的羊肉。 7.香港品源美食 地址:台北市敦化南路一段190巷54號 電話:02-2778-7872 老闆：郭肇華 推薦：朱振藩、邱一新、周錫瑋。 主廚推薦菜色:脆皮乳鴿皇、港式羊肉爐〈豆腐乳+芝麻醬做湯底〉、唐生菜、脆皮乳鴿皇。 8.新疆野宴 北市大安區敦化南路一段160巷25號1F 營業時間17:30~24:00 週日多開放11:30~14:30 8771-8001 店家提供維吾爾服飾讓客人穿。 新疆羊奶鍋、養生鍋、烤羊肉串、鹿肉串、羊肉手抓飯、天山雪蓮燉斑鳩、新疆羊鬆、新疆咖哩羊肉、小菜羊肉腱、紅棗冰山雪蓮。1/21〈好吃元寶〉1.荊記水餃 台北市信義路4段60-35號1F(信維市場 內圈) 電話:02-27061677 高麗菜一個5元；韭菜一個5元；韭黃一個6元，加蝦仁多加2元。 老闆用濕溫度計測量麵團該加多少水，製作過程一定要低溫，內餡用豬後腿肉。外帶生水餃的人，老闆會訂做密封帶包裝，並教客人怎麼煮水餃最好。 2.金峰樓餃子館 地址:新店市三民路75巷6號〈調查局附近〉 電話:02-29126702 主廚推薦菜色:只賣韭菜水餃、砂鍋魚頭 老闆：董壽恆；推薦：李昂 水餃一粒4元，只有單一口味韭菜水餃。美食家李昂、朱振藩、葉怡蘭推薦。用山東古法手工做水餃，不用太白粉。 3.來來水餃店 台北市中華路二段309巷9號〈南機場夜市內〉 (02)2305-1561 老闆：耿令辰；師傅：沈秀巒 師傅用鐵棒桿麵皮。滷小菜〈豬耳朵、皮蛋豆腐、小黃瓜、泡菜、乾絲、豆腐、豆干、素雞類〉。 4.秀昌水餃店 營業時間:11：00～24：00 地址:台北市中華路二段309巷20號 電話:02-2332-8261 老闆：陳和成 主廚推薦菜色:白菜韭黃豬肉水餃、豬耳朵、滷豆干、酸辣湯、蛋花湯。 水餃一顆3.5元。用豬三層肉包餡。 5.水餃之家 營業時間:11:00-13:30；17:00-20:00 電話：25335422 住址：大直街2巷31號 老闆娘：許美里 推薦:韭菜豬肉水餃〈前腿肉〉、酸辣湯、魯味、老虎辣椒醬、蛋花青菜肉絲湯。 6.魏記水餃 營業時間:08：00～18：00 地址:天母士東市場34號攤位 老闆：魏裕成 前總統李登輝、前民進黨主席施明德是常客。 主廚推薦菜色:高麗菜豬肉水餃、蝦仁水餃〈班節蝦、胭脂蝦〉、茴香水餃、玉米水餃、生餛飩、素水餃〈有冬粉〉。 7.劉家小館 地址：北市復興南路一段219巷10號 電話：27217377 營業時間：11:30 ~ 14:00；17:30 ~ 21:00 老闆：呂永登 黃魚水餃、蟹肉海參水餃、透抽水餃、明蝦水餃、薺菜餃、瓠瓜餃、海菜水餃、冬瓜蒸餃、花素蒸餃、牛肉蒸餃、黃魚丸子湯。 蔣緯國、前行政院院長郝柏村、影后林青霞、張小燕、北縣議員李新，都是常客。 8.王家水餃館 台北市東湖路119巷2號〈東湖國小旁〉 (02)2631-8277 業者：朱筱勤 黑豬肉韭菜水餃、中華豆腐酸辣湯、滷牛肚。 9.東門水餃 地址：台北市金山南路二段31巷37號 電話：(02)2341-1685 (02)2393-9978 營業時間：週一~週五 11:00 ~ 14:30；17:00 ~ 21:00 週六~週日 11:00 ~ 15:00；17:00 ~ 21:30 老闆：趙懷中 日本美食網站推薦。很多日本觀光客必去的地方。 餃子餡用蘿蔔絲。小菜有〈牛肉凍、黃瓜粉皮、蝦仁海參肉片三鮮湯〉。 10.龍門客棧 地址：台北市林森南路61巷19號 電話：02-2351-0729 老闆：姜國忠、姜國梅。 木造房屋，有前考試院長孔德成提的匾額。牛肉湯餃、滷菜。1/15 地方特色美味料理1. 龍蝦麻糬 基隆市協和街225號(基隆外木山漁港) 02-24266050 老闆：劉東益 龍蝦麻糬〈紅豆泥+香菜+醃小黃瓜+兩條龍蝦肉+花生芝麻粉，一份四個100元〉。火烤烏魚子串燒麻糬〈青蒜絲+烤過的烏魚子〉。干貝麻糬〈香菜+火腿+干貝絲〉。魚翅凍麻糬〈香菜+火腿+用雞湯一起煮的魚翅凍〉。龍蝦元宵〈蘿蔔乾+炒過中藥的龍蝦肉〉。白玉龍蝦粉絲。 2.竹里館〈茶入菜〉 訂位專線：02-2717-1455；02-2717-1456 台北市民生東路三段113巷6弄15號(西華飯店正後方) 老闆：黃德昌 榮獲日本觀光局委託亞細亞航空公司，指定為台灣特色餐館的景點之一。 普洱東坡肉〈320元〉 紅茶雞丁〈300元〉 白毫玉葉雞米〈300元〉 佛手燻鱈魚〈300元〉3.阿輝炒鱔魚 北市常春路89-5號 2531-8053 業者：許菊芳；主廚：阿輝師 煎深海野生烏魚子〈一份2兩350元〉。鱔魚意麵羹〈台南雞蛋意麵+洋蔥+蒜頭+台南鱔魚，國策顧問林信義、緯創董座林憲銘是常客〉。乾炒鱔魚麵。曾被總統邀請到，總統府去大展廚藝。 4.和平島青苔水餃 專線：02-24621365 0932358601 住址：基隆市中正區和一路153號 研發人:藍秀鳳 海藻水餃、海藻煎餃、石篿蒟蒻、石篿素丸子〈加香菇素肉〉。 5.佘家孔雀蛤大王淡水店 營業地址：台北縣淡水鎮中正路55號地下一樓 營業電話：02-86310526 老闆：佘金銘 6.台中‧安石園 電話:04-25814302 住址:新社鄉崑山村崑南街95-6號 營業時間 AM8:00-PM5:00 藥草浴。不老鍋〈藥草湯、杏鮑菇、袖珍菇、金針菇、精緻火鍋料、白鳳草、野香菇〉。天龍鍋〈莖部帶刺的菝契狗骨刺、助腸胃的扁藤、藥用甘蔗、香菇、野菜，此道菜對胃病有許多功效〉。 7.台東小吃 ※台東臭豆腐 電話:089-334637 地址:正氣路130號 ※台東湯圓 地址:台東市保桑路152號1/14 名人老饕推薦餐廳1.大方鐵板燒〈夏韻芬推薦〉 信義路5段18號之1 8789-1019 老闆：謝樂觀〈原知名養生鐵板燒創始人〉 老闆會依客人需要，提供三種鹽巴做調味。 喜瑪拉雅岩鹽〈大的〉、南美安地斯山的玫瑰鹽〈小的〉、青海青鹽。 頂級牛肉捲→〈澳洲沙朗牛肉片+黑巧克力+紫蘇葉+剝皮辣椒〉、〈鳥不踏+飛魚卵+剝皮辣椒〉、〈松板牛肉捲鵝肝〉、〈牛肉捲橘子〉。 鱈魚豆漿、蕃茄美生菜沙拉、分男女飲用的養生飲品〈男生→鎖陽加金桔茶、女生→澤舍加金桔茶，兩種都無限量供應〉、甜菜汁〈可防落髮〉、何首烏麵包。 2.三老村〈梁幼祥推薦〉 台北市木柵路三段5號1樓 02-8661-7681 11:30~21:00 周日11:00~14:00只提供外帶 老闆：孫成禮 山東醬肉〈滷味〉。牛大腸內塞牛小腸。醬牛筋、牛腱、牛肚、豬耳朵。雙層牛肉凍。韓式炸醬麵〈黑醬是老闆自己做的〉。 3.tutto bello-美食網執行長艾哲庸推薦 台北市雙城街25巷15號 電話:02-2592-3355 義大利黑松露+鵪鶉肉煎烤+炒菠菜。奶油鳳梨炸蝦捲。奶油炒熱蕃茄培根湯。芒果慕斯布丁+冰淇淋+柳丁糖霜。橘子蘋果絲。草莓巧克力。 4.八彩料亭(日本料理店)--邱一新"邱其林"推薦 電話:27791007 地址:北市光復南路260巷28號 (靠近華視後面停車場) 主廚：黃世華；老闆：王崑年〈半夜會到基隆漁港等海釣船入貨手釣魚〉 極品刺身 $680。安康魚火鍋 $1800。清蒸龍眼〈翻車魚的眼睛〉 $380。飛驒牛刺身 $980。竹筴魚、紅甘、馬糞海膽沙西米。 5.原苑--趙少康推薦 北市金山南路2段218號1F 2393-0000 主廚：陳金隆 日式沙拉。和風梅煮香魚〈壽司蛋堆成金字塔形狀+波菜丁〉。懷石高湯〈日本枯節現刨柴魚+東洋利九昆布〉。火鍋料有→北海道帝王蟹、牛排、羊排、松阪豬肉、蔬果海鮮百匯〈有東洋牡丹蝦〉。店裡還有特調咖啡。頂級套餐每人880元。 6.人和園雲南菜--美食作家胡天蘭推薦 台北市錦州街16號 25364459；25682587 涼拌菜〈結頭菜+蕃茄丁+香菜+辣油〉。炸竹節蟲。雲南醃漬大頭菜(可炒肉絲+豆絲干)。酸菜肉末。蕃茄肉末燒茄子。 7.南僑關係企業會長陳飛龍推薦的排骨菜飯 和平西路一段19號 23510848 老闆娘：陸小姐 還有蛋炒飯。 8.同壽司-張國立推薦 台北市信義區松壽路22號(NEO 19 1F) 02-23456879 羅蔓葉包海膽+鮭魚卵〈有彈性的鮭魚卵〉。巴西捲〈壽司米+鮭魚片+酪梨+沙拉醬+生菜+鮮蝦+魚卵〉。鵝肝壽司。夢幻捲〈蘿蔔+歐洲有機生菜+斑節蝦 ，改良式越南春捲〉。烤星鰻壽司。 平均價位300~500元。可請廚師直接配菜不用菜單。1/8 創意麵+泡麵1.泡麵達人-游朝雄師傅 ※日式涼麵→內附調理包的豬肉泡麵+山藥+小黃瓜+海苔+日式麵露+哇沙米。 沸水中先下泡麵，不要過度攪拌，撈起，放入冷水中冰鎮，放到日式涼麵盤上，擺上小黃瓜絲、山藥絲、海苔絲、芥末，配上日本麵露。 ※咖哩拉麵→速食咖哩雞調理包，在碗裡放入一半份量的粉包，麵條煮熟後放入碗中，加入煮麵湯，把咖哩雞肉調理包丟入鍋中拌炒，最後淋在麵上。擺上幾根燙熟的豆苗。 ※義大利肉醬麵→紅燒牛肉麵+義大利肉醬包煮熟備用。義大利肉醬包和，泡麵附的牛肉調理包，一起入鍋拌炒，淋在煮好的泡麵上頭。 ※廣式炒麵→手打麵+紅燒牛肉調理包+青江菜。 麵煮熟放涼，加點沙拉油避免沾黏，燒熱油鍋，將放涼的麵下鍋，煎成金黃麵餅 再把牛肉調理包炒熟，淋在麵上，擺上燙熟的青江菜。 ※天蠶絲炸地瓜沙拉→泡麵+稍微燙熟地瓜+羅蔓生菜+美奶滋。 泡麵煮熟後把水份完全吸乾，沾上太白粉和起司粉，與地瓜條捲起，炸到金黃色之後撈起，放到羅蔓生菜上，擠點美奶滋。 2.劉維珍老師 〈2005年臺北市牛肉麵節，創意牛肉麵大賽的冠軍〉 8772-6993 ※咖哩牛肉烏龍麵捲→ 泰國黃咖哩+霜降牛肉+越南河粉+蔥油餅皮+紅椒+小黃瓜+乳酪絲。 把煮熟的河粉用冷水冰鎮，接著炒香洋蔥，再放入黃咖哩拌勻燒開，關火悶燙牛肉薄片，把餅皮抹上麵糊增加韌度，春捲包入內餡，以190度的熱鍋，炸到金黃色後起鍋。 ※黃咖哩煮肉類、紅咖哩煮海鮮、青咖哩就是泰式+蔬菜的煮法。 ※蝦鬆鯛魚麵→ 鯛魚切塊+越南細絲河粉+海鮮檸檬醬+蝦米+雞蛋。 第一步，先把細河粉炸到微黃全熟，第二步將鯛魚塊和蝦米爆香，接著放花椒，再倒入海鮮檸檬醬拌勻，隨後包入細粉蛋皮和配料，灑上香菜和花生碎塊。 ※煎麵餅→ 先把煮熟的蔬菜麵下鍋，等到綠色麵條微微散開，立即打蛋淋入麵條，固定麵條呈現蜂窩外型，再用筷子搓刺麵條，麵條由軟變硬後就能起鍋，以香茅南薑+檸檬葉高湯，川燙青花菜和牛肉片，最後把配料和高湯淋在脆麵上。 ※ 涮牛肉冷面沙拉→寬版雞蛋麵+養身山藥+低脂牛肉+泰式酸辣醬。 3.糊塗麵 電話:23661288 地址:北市溫州街22巷11號1樓 老闆：夏廣明 糊塗麵大碗$75。小碗$60。 豬肉、韭菜水餃10粒$45。〈用剩下的麵條做水餃皮〉 4.亂七八糟麵 北市延吉街131巷7號(電視台附近) 27723938 業者：沈先生。老闆娘：楊小姐。 還有麻辣鍋底麵。 5.三家村--創意麵疙瘩 北縣新店市建國路80號 29107722 老闆：徐熙泰。老闆娘：王梅雀。 有大小兩種麵疙瘩。店裡還有義大利咖啡。 印尼紅牛疙瘩〈牛肋條+迷你小麵疙瘩〉。 趴肉小疙瘩〈山西趴肉醬料，就是茄汁趴肉，趴肉就是絞肉〉。 天府麻辣燙疙瘩〈可和小黃瓜一起吃〉。 海南果香麻醬疙瘩〈水蜜桃+蘋果+柳橙做成的芝麻醬〉。 6.牙口--千層麵 地址:臺北市北投區光明路2巷3-5號(北投捷運站旁) 電話:02-2896-4048 老闆：張志忠。主廚：RICK。 每週限量16份純手工千層麵。價格205元。 2杯麵粉+3顆蛋的比例攪和麵團+點鹽+油搓揉成團，使用手臂整個力量以掌心部位來揉麵團，直到麵團表面平滑用手指輕壓還會立刻反彈起來。蓋上濕布，經過24小時的醒麵。開始桿麵團，將麵團桿成大約0.3公分的厚度，切割成方塊狀，放入熱水中滾煮，找個平盤，以一層麵醬一層麵皮，反覆個8.9次，中間可以加喜歡的料，再灑上起司增加黏稠度，放入烤箱烤30-40分鐘。1/7 名人私房菜1.奇真美食廣場 內湖區民善街88號5樓(內湖家樂福購物中心五樓) 2793-9808 水蛙師：張和錦〈有國宴御廚封號〉 曾參加李安電影影食男女的菜色製作。也是李登輝喜愛來吃的。仁寶董事長許勝雄也不時邀請他來做菜。現在是三家餐廳的總裁，也是餐飲學校老師。 翡翠百合〈絲瓜+百合+鴻禧菇〉。鹹蛋苦瓜、松板肉、紫梅龍雪魚〈阿里山梅子餐〉。 2.天下第一鍋 台北市吉林路41號 02-2537-7588 藍帶師傅：何榮寶〈阿寶師傅〉得到法國藍帶勳章認可。 咖哩火鍋〈放鵝乾、手工蝦丸子、手工餃子〉。炒蝦〈加鹹蛋黃〉。春捲皮+鵝肝+蝦肉油炸。炸臭豆腐絲〈加皮蛋、韭菜、鮮魷〉。 一人平均500元起跳。 吳宗憲、周杰倫也是常客。 3.煉珍堂〈紅樓夢餐點〉、張大千畫入菜 北市衡陽路18號 8F〈沒有招牌〉 2388-5880 主廚：陳力榮 紅樓茄鯗〈茄子乾〉。青翠白玉條〈韭菜+豆腐皮+雲南辣油〉。翡翠鮑丁〈婉豆仁+鮑魚〉。橫行霸道〈紅蟳+粉絲+五花肉〉。煙燻腳蹄。烏魚膘魚湯。 4.天[缶曇] 地址:台北市麗水街5號 電話:02-23943335 地址:臺北市四維路14巷5號 電話:02-27053308 有仿戰國時期使用的陶灶〈龍窯灶〉。 央行總裁彭淮南、林志玲、郝柏村、黃崇仁，都是常客。 蘋果泥蹄膀、金瓜盅〈南瓜做成〉、細麵、窯烤鮭魚首、紅香小三拼〈德國豬腳、雞腿肉、豬肋排〉。 一個人約500~800元。 5.三[魚魚魚]--健康概念江浙菜 紹興南街 15號-1 2327-8309 主廚：許堂仁 被中國評選為中國廚神。曾是來來飯店的主廚。 曾經在多位商界名人投資下，開過〈陶陶餐廳〉。 紅麴里肌肉。澳洲海參。山蘇櫻花蝦。切片油魚子。青豆仁+豆腐+冷凍蟹肉膏。 政商名人劉文雄、林豐正、段宜康、江宏恩都曾是座上賓。 6.海裕屋 27364280 台北市通化街170巷9-1號 需要預約 作家李昂曾經推薦。沒有菜單。 綜合生魚片〈黑鮪魚、旗魚、鮭魚、日本甘蝦〉。和風沙拉。乾燒北海道鱈場蟹。南極蝦炒飯。烤豆腐圓鱈魚。蝦仁白菜湯。 7.都柏林鐵板燒〈超老牌〉 電話:2704-7798 地址:北市信義路四段137號 廚師：阿政師。老闆：林惠政 李登輝、郝柏村、陳水扁都來過。 水果沙拉、南瓜海鮮湯、南非大龍蝦、帥哥配辣妹〈和牛+醬瓜+剝皮辣椒〉、俊男配美女〈澳洲和牛+鵝肝〉、冰島鱈魚、鵝肝。 客單價大約千元左右。1/1 羊肉爐1. 莫宰羊 台北市新生南路3段28號 02-2369-1466 營業時間：11：00~14：00；17：00~01：00 老闆：賴家三兄弟 林志玲、何麗玲、謝金河都長來。 兩種湯頭，紅燒、清燉〈大1200元.中800元.小400元〉。 清燉涮羊肉鍋，25片小羔羊肉片。可用吸管吸取羊骨腳內的骨髓。 羊肉料理〈烤羊肉串:4串150元；涼拌羊肚 :150元；炒羊髓:150元；三層羊肉 :200元〉。 2.一碗小羊肉 86658119 新店市北宜路一段194之一號 老闆：李明雄 清燉鍋〈腿肉、腱子肉與三層肉，130元/1碗〉、紅燒鍋〈頸肉、大腿肉，微辣，100元/1碗〉。 麻油麵線〈20元/1碗〉、羊油麵線〈20元/1碗〉。 3.正老林羊肉爐--198元羊肉爐吃到飽。 台北縣蘆洲市集賢路398號（徐匯中學附近） 02-22837338 時間:16:00﹣凌晨3:00 老闆：林武棋 約15種料選擇，羊大骨、羊小排也是吃到飽。 湯頭適用中藥直接熬煮。自製沾醬〈豆瓣醬+豆腐乳+花生粉+蘋果西打〉。 新式羊肉爐吃法〈洋蔥+韭菜+青木瓜〉。 羊油麵線。多靠麵線和飲料讓店回本。 4.林家養生蔬菜羊肉爐〈全羊專賣店〉 電話:25971818 地址:北市吉林路327號 營業時間:下午五點~凌晨四點 老闆：林茂松 加綠色蔬菜燉煮的羊肉爐〈加芥藍菜和高麗菜〉。一人客單價約700元。 用的是閹過的一~兩個月的羊肉。腰內肉做涮肉片，肚子三層肉做湯底。 有八種蔬菜湯底〈菜心、菜頭、冬瓜、苦瓜、大頭菜等〉。 每天還有限量的滷羊腳小菜。 5.小德張 永和市中山路一段89號 2927-5550 老闆：馮和祥 用伊斯蘭教澳洲官方認可小羔羊肉，用類似松板牛肉的方式飼養〈例如放音樂給羊聽〉。 一鍋定價650元。 6.越南東家羊肉爐 台北市信義路六段2號 (02)2727-6130 老闆：楊金東 有台灣現宰羊、澳洲野生羊兩種肉質選擇。 老闆層遠赴西班牙到外蒙古，用一把美工刀就可以肢解羊肉。 7.炭燒羊雞城〈在業界有始組地位〉 台北市龍江路367號 (02)2505-8529 老闆：林建維 炭燒風味羊肉爐，肉是帶皮帶筋的。 沒有其他單點火鍋料，只有茼蒿和高麗菜。 另外還有麻油麵線、清蒸活蝦、香腸吵大蒜。 8.阿里不達羊肉爐 台北市106大安區光復南路84號 2731-9342 用閹割過的太監羊。全羊都有料理。 炭燒羊肉爐〈800元一鍋〉。羊鞭鍋〈2500元一鍋，加入鮑魚、魚翅、金線蓮、山藥、牛蒡〉。 羊滷味拼盤〈羊皮、羊筋、羊肚肉、羊腱〉。三杯羊排。 常來的名人有，江霞、白冰冰、周遊等。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO!
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